Qué es una vinoteca y cómo elegir una

¿Sabes qué es una vinoteca? Si disfrutas del vino y quieres conocer mejor todos sus matices, tendrás que conseguir una. Aquí te mostramos todos los tipos, características principales, variables y más para que entiendas cuál te conviene y por qué.

¿Qué es una vinoteca?

Una vinoteca es un electrodoméstico que sirve para conservar el vino en las mejores condiciones. Es como una nevera de tamaño pequeño y con un diseño, por lo general, elegante. Permite guardar los vinos en horizontal o con una pequeña inclinación.

Si sabes que es una vinoteca, sabrás que las hay de diferentes tamaños, diseños, capacidad de almacenamiento, y más. Además, existen vinotecas especiales para vino blanco, otras para vino tinto, y algunas muy exclusivas para que los vinos puedan madurar en las mejores condiciones durante años.

Características de una vinoteca

Sabes qué es una vinoteca, pero, ¿qué características debes tener en cuenta para elegir una y conocerlas?

• La energía que utiliza para su funcionamiento: ya que afectará a la temperatura. Se dividen en termoeléctricas y con compresor.
• El tamaño: tenlo en cuenta antes de elegirla, pues debes encontrar la ubicación idónea en tu casa.
• Capacidad: ¿cuántas botellas vas a guardar?
• Disposición: en general todas las vinotecas pueden guardar los vinos en posición horizontal o bien, con una pequeña inclinación. En este segundo caso, es para permitir la maduración en más tiempo. Sea como sea, el vino siempre debe tocar el corcho.
• Rango de refrigeración: el rango de refrigeración puede variar mucho. Si quieres tener toda clase de vinos, mejor que la horquilla sea amplia.
• Luz interior: mejor que sean luces LED; consumen poco, le añaden sofisticación a tu vinoteca y
• Carbón activado: todas están dotadas de este material para que en su interior no puedan existir olores.

Vinoteca o botellero, ¿qué te conviene?

Si acabas de iniciarte en el mundo de la enología quizá con un botellero sea suficiente. Es un mueble con estantes donde podrás depositar tus mejores botellas.

Si en tu casa tienes un lugar donde no llegan los rayos del sol y se mantiene siempre entre los 12 y 20ºC, puedes ubicar ahí tu botellero y tus vinos podrán mantenerse algún tiempo en condiciones aceptables.

Pero si no cuentas con un espacio en casa que cumpla esa condiciones o no te basta con un vino aceptable, sino que quieres degustar los mejores vinos, entonces, necesitas una vinoteca. Este electrodoméstico será capaz de guardarlos a la temperatura exacta que necesitan para sorprenderte en la cata.

Tipos de vinotecas

Antes de que elijas una vinoteca por su precio o su diseño, debes tener claro los modelos que existen y cuál te interesa. Luego, dentro de cada tipo podrás elegir la más conveniente, por ejemplo, según su tamaño o las posibilidades que tiene de integrarse en tu cocina.

Vinotecas con compresor

Necesitas una vinoteca de compresor si te interesan todos los tipos de vinos, desde los tintos reserva a los espumosos, blancos y rosados. En general, estas vinotecas tienen un precio algo más elevado, pero si de verdad quieres tener a todos tus vinos en las mejores condiciones, es la que deberías comprar.

Además, duran más años y en general son más silenciosas.

Lo importante es que te permite cambiar la temperatura desde los 4ºC hasta los 20ºC, aproximadamente.

Vinotecas termoeléctricas

Si estás empezando y solo quieres guardar vinos tintos, porque los blancos por ahora los tienes en la nevera, puedes comprar una vinoteca termoeléctrica.

Son más baratas y su rango de temperatura va desde los 12ºC a los 18ºC. Por eso no sirve para los espumosos, rosados ni blancos. Tampoco para los vinos de postre.

Pero hay otro uso muy interesante para estas vinotecas, la de almacenar durante años los mejores vinos. No consumen mucho y crean la temperatura idónea para que puedan madurar.

Además, las vinotecas pueden ser monotemperatura o multitemperatura. Estas primeras pueden ser termoeléctricas, pero las segundas siempre son con compresor y suponen una gran ventaja, pues podrás dividir tu vinoteca en dos zonas diferenciadas. Una, más fría para los blancos y otra a temperatura media para los tintos.

Condiciones en las que debe estar tu vinoteca

Ya sabes qué es una vinoteca y algunas de las características que puede tener la vinoteca que necesitas, por ejemplo, quizá te has decidido por una con compresor, horizontal y con un amplio rango de temperaturas.

Pero, ¿en qué condiciones debe estar tu vinoteca para que cumpla con su función?

• Temperatura externa: en general, la temperatura externa no afecta demasiado a las vinotecas. Aunque en ocasiones las termoeléctricas pueden sufrir variaciones. Por si acaso, lo mejor es que la ubiques en un lugar seco, sin humedad y a una temperatura de entre 5 y 30ºC.
• Luz del sol: intenta en la medida de lo posible que a tu vinoteca no le de la luz del sol. Pero evita también guardarla en un lugar húmedo.
• Protegida o integrada: es importante que no esté en un sitio muy concurrido para evitar golpes. Por eso, si quieres ubicarla en un sitio de paso, mejor que esté integrada.

¿Para qué sirve una vinoteca? Ventajas

Sabes que es una vinoteca, pero quizá aún no te has decidido a comprar una. Por ejemplo, porque crees que con un botellero podría bastar o piensas que no tienes suficientes botellas o quizá porque las consideras poco económicas.

Lo cierto es que hay vinotecas baratas, con diferentes capacidades y además, todas te ayudarán a conservar mejor el vino. ¿Y esto qué significa exactamente?

Estas son las ventajas de un vino almacenado en una vinoteca:

• Nunca podrás elegir la temperatura de la nevera teniendo en cuenta solo el vino. Por eso necesitas una “nevera especial”, una vinoteca.
• La vinoteca no es una nevera pequeña, tiene muchas particularidades que ayudan a conservar el vino. Por ejemplo, son antivibratorias, el vino se mantendrá en reposo y así mantendrá mejor todas sus características.
• Las vinotecas se mantienen siempre con el mismo nivel de luz.
• Tienen un control de la temperatura y también de la humedad, algo que no tienen la mayoría de neveras.
• Las vinotecas tienen una circulación continua de aire, lo que ayuda a conservar el vino.

Todas estas características ayudan a conservar el vino y a mantener sus particularidades.

Si no usas una vinoteca, en muy poco tiempo tus vinos podrían cambiar de aroma, sabor e incluso textura en el paladar.

Conclusión, por qué deberías tener una vinoteca

Ya sabes qué es una vinoteca y las características que debe tener según el uso que quieras darle. Pero lo más relevante es que sin una vinoteca tus vinos nunca podrán conservar sus mejores cualidades y siempre bajarán en calidad después de la compra.