¿Cuál es la temperatura ideal para un frigorífico?

No es fácil determinar la temperatura ideal de un frigorífico. Puede variar desde 1ºC hasta los 4,5ºC. Todo depende de muchos factores: la época del año, el tipo de alimentos, las medidas de tu electrodoméstico, la cantidad de carga, etcétera.

Y es importante que elijas la temperatura adecuada. Por un lado, para cuidar tu salud y la de tu familia y por otro, para no pagar más de lo necesario en tu factura de la luz.

Al mes una nevera puede gastar 2 o 4€ más si no se ajusta correctamente.

Si llevas años haciéndolo mal, has perdido muchos euros.

temperatura ideal nevera

¿Por qué es importante tener la temperatura óptima en la nevera?

Es muy importante tener la nevera a una temperatura adecuada. Sobre todo, debes prestar atención a esto en los meses más cálidos y fríos porque probablemente tengas que hacer algún tipo de ajuste.

Estos son los motivos o razones por las que la temperatura del frigorífico es más importante de lo que habías pensado:

  • Si eliges la temperatura adecuada podrás conservar los alimentos frescos durante más tiempo. De ese modo, evitas tirar alimentos que se hayan puesto en mal estado a causa de una temperatura superior o inferior a la que era correcta.
  • La refrigeración retrasa la aparición de microorganismos. Es importante que entiendas que los retrasa, pero no elimina por completo la posibilidad. Por eso, algunos alimentos como el pescado fresco no pueden permanecer más de dos días en la nevera.
  • La temperatura ideal del frigorífico te permite consumir solo alimentos en buen estado. Ya que si estuvieran a una temperatura superior a los 5ºC, por ejemplo, la proliferación de bacterias sería muy rápida y podrías enfermar.
  • Si por miedo a la proliferación de microorganismos pusieras la nevera a una temperatura muy baja, los alimentos tampoco se conservarían bien y podrían quedar mojados y luego pudrirse.
  • Además, si bajas la temperatura más de lo necesario gastarás mucha energía, es decir, luz, de forma innecesaria. Tu factura crecerá y además, perderás comida. De media, se pueden llegar a perder entre 2 y 4€ al mes por una temperatura incorrecta.
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¿Cómo afecta a tu factura de la luz tener la temperatura ideal para el frigorífico?

Como el frigorífico se encuentra siempre en funcionamiento rara vez le prestamos atención. De hecho, nos olvidamos de que consume energía y engrosa nuestra factura de la luz.

Una nevera americana o side by side puede llegar a suponer un total de 7€ o más de la factura de la luz. Y si estuvieras empleando una temperatura más baja de la necesaria esto podría subir hasta 4€.

De forma anual podrías estar perdiendo cerca de 50€ en luz. Y por supuesto, podrías estar desperdiciando más comida de la que imaginas.

Por eso es relevante que conozcas la temperatura exacta a la que tienes que poner tu nevera. Y también es recomendable que compres una de eficiencia energética A y que sigas algunos consejos de ahorro. Por ejemplo, no abrir y cerrar con frecuencia la nevera, repartir y ordenar los alimentos en su interior y más.

¿Cuál es la temperatura idónea de tu nevera según los alimentos?

No todos los alimentos necesitan la misma temperatura. Pero sí todos los alimentos necesitan estar a menos de 5ºC para conservarse sin la proliferación de microorganismos dañinos para nuestra salud.

Más allá de esta norma, hay otras que deberías tener en cuenta:

  • Algunos productos frescos como el pescado no pueden mantenerse durante más de dos días en la nevera, aunque la temperatura sea inferior a 2ºC.
  • Las sobras, en general, no deberían permanecer más de dos días en la nevera.
  • Las frutas y vegetales deben estar alejados de las paredes de la nevera pues estas son las zonas más frías. Si no tienes la temperatura adecuada, el frío de las paredes podría humedecer e incluso congelar algunas zonas de tus alimentos. Pasado un tiempo se pudrirían. Por eso, es recomendable meter la verdura y fruta en los cajones.
  • La nevera ayuda a que los microorganismos no proliferen pero no es capaz de detenerlos. Pasados varios días, aunque la temperatura del frigorífico sea la ideal, aparecerán las bacterias. Por eso debes mantener en el interior aquellos alimentos que vayas a consumir en el plazo máximo de una semana y media. A no ser que estén cerrados de forma hermética.
  • Como los grupos de alimentos necesitan diferentes temperaturas es muy recomendable comprar una nevera que pueda dividir su interior en zonas de temperatura.
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Temperatura ideal para un frigorífico según el exterior

Conseguir la temperatura ideal en tu frigorífico es muy beneficioso: te ayuda a cuidar de tu salud, reduce tu factura de la luz y evita que desperdicies comida.

Pero para conseguir esta temperatura debes prestar atención al tamaño de tu nevera, a la cantidad de alimentos, a los tipos de alimentos y a la temperatura exterior.

Las neveras no se encuentran completamente aisladas y reciben influencia de la temperatura ambiente. Por tanto, si tu nevera está en un ambiente cálido tendrá que gastar más energía en enfriar.

¿Qué temperatura debe tener un frigorífico en verano?

A temperaturas externas de entre 30 y 40ºC, debes seleccionar 1ºC como temperatura de tu nevera.

Debido a la influencia del exterior tu nevera realmente estará a 1,5ºC aproximadamente y con eso será suficiente para mantener los alimentos.

Si tu verano es más templado o tu casa nunca supera los 30ºC, puedes introducir una temperatura de entre 2 y 3ºC, pero no más.

¿Qué temperatura debe tener un frigorífico en invierno?

Si vives en un lugar frío y no usas demasiado la calefacción, el interior de tu casa puede estar a 10ºC. En ese caso, puedes introducir una temperatura de 4ºC.

En cambio, si los inviernos de la zona en la que vives son cálidos e incluso llegan a los 15ºC en el exterior, o bien, si usas la calefacción con frecuencia y tienes una temperatura de 25ºC o más, será suficiente con 3ºC en tu nevera.

Por si quieres más información en esta cuestión, tenemos un post sobre qué temperatura debe tener el frigorífico en invierno.

¿Cómo regular la temperatura del frigorífico?

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Todos los frigoríficos tienen un pequeño dispositivo para que puedas regular su temperatura con facilidad.

Muchos tienen una pequeña rueda dentada en su interior, usualmente en la parte de arriba o en algún lateral. Otros tienen botones, que generalmente se sitúan en el exterior.

Además, en la actualidad la mayoría de frigoríficos te ofrecen información acerca de su temperatura, por lo que regularla correctamente será muy sencillo.

Conclusión: ya conoces la temperatura ideal de tu nevera

La temperatura ideal para un frigorífico oscila entre 1,5ºC y 4ºC, todo depende del espacio disponible en su interior, los grupos de alimentos y la temperatura exterior. Es importante establecer la temperatura óptima para cuidar de nuestra salud y de la factura de la luz.

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