¡Ventajas y desventajas de las ollas a presión!

olla a presión expulsando vapor

Conocer las ventajas de las ollas a presión es fundamental para agilizar la preparación de diversos platos, así como para muchos otros aspectos que podrás descubrir más adelante.

Dentro de nuestra sección de ollas, podrás encontrar ollas a presión,  estas se distingue de cualquier otra olla normal en aspectos como su tapa que cuenta con unas juntas que garantizan un óptimo sellado durante la cocción. Además, tiene incorporadas unas válvulas de seguridad para evitar los riesgos de una explosión de la olla.

En este artículo, encontrarás las ventajas y desventajas de las ollas a presión, uno de los tipos de ollas más reconocidas. ¡No te lo pierdas!

Ventajas de las ollas a presión

Las ollas de presión como también se les conoce, son utensilios que cocinan los alimentos a una presión más alta que la presión atmosférica normal. Esto permite que los alimentos se cocinen de una forma más rápida y de manera más eficiente. A continuación, encontrarás algunas de las ventajas de las ollas a presión.

1. Cocción rápida

Una de las ventajas de las ollas a presión y puede que la más destacable, es su capacidad para cocinar alimentos mucho más rápido que los métodos convencionales. La alta presión y temperatura producen un aceleramiento en los procesos de cocción, lo que ayuda a reducir significativamente el tiempo que se necesita para la preparación de diversos platos.

2. Ahorro de energía

Y si de ahorrar se trata, utilizar una olla a presión resulta muy beneficioso para ahorrar en la factura de la electricidad, debido a la rapidez de su cocción, que a su vez, es producto de las altas temperaturas que logran alcanzar.

3. Retención de nutrientes

Debido a su rápida cocción, los alimentos tienden a retener un poco más de sus nutrientes naturales y sabores en comparación con otros métodos de cocción más extensos, donde algunos nutrientes pueden perderse por la exposición prolongada al calor y al agua.

4. Versatilidad

Entre las ventajas de las ollas a presión, también podrás encontrar su increíble versatilidad, ya que pueden ser utilizadas para cocinar una amplia variedad de alimentos, como por ejemplo carnes, aves, legumbres, sopas y guisos.

5. Reducción de tiempos

Otra de las ventajas de las ollas a presión, es que reduce los tiempos para alimentos que por lo general requieren un largo tiempo de remojo, como por ejemplo las legumbres secas, que pueden cocinarse en estas ollas sin necesidad de pasar por un tiempo de remojo y ablandado.

Estas son solo algunas de las ventajas de las ollas a presión. Sin embargo, es importante seguir las instrucciones del fabricante y tomar precauciones de seguridad al utilizar ollas de presión, ya que la alta presión y temperatura pueden representar riesgos si no se manejan correctamente.

Desventajas de las ollas de presión

Si bien las ventajas de las ollas a presión resultan muy atractivas y pueden llevarte a adquirir rápidamente este tipo de productos, también es fundamental que conozcas las desventajas que comprende utilizar una olla de estas características. A continuación, los inconvenientes que pueden surgir al utilizar una olla de presión:

Son artefactos ruidosos

Así como existen ventajas de las ollas a presión muy destacables, no se puede negar que este tipo de ollas producto de su diseño y presión que conlleva a la hora de cocción, produce un ruido bastante elevado y que puede resultar una molestía para algunas personas.

Liberación de presión

Si bien la presión a la que logra llegar la olla, cocina tus alimentos más rápido. Liberar la presión de la olla luego, antes de abrirla, puede resultar una molestia, pues tu cocina puede llenarse de vapor rápidamente si es pequeña y no cuenta con la ayuda de una campana extractora.

En líneas generales estas son las desventajas más comunes a las que puedes enfrentarte una vez que decides utilizar este tipo de menaje. Por lo que, a la hora de comprar la olla adecuada debes evaluar tanto las desventajas como las ventajas de las ollas a presión.

Con nosotros podrás adquirir ollas a presión de excelente calidad y las descripciones de cada producto, podrás obtener información sobre las propiedades y beneficios de cada una. ¡Contáctanos para recibir asesoría personalizada!

Tips para el uso adecuado de la olla a presión

Si después de evaluar las desventajas y ventajas de estas ollas has decidido implementar su uso en tu cocina, es necesario que tengas presentes algunos consejos sobre cómo usar la olla a presión.

Cantidad de agua

Es importante que conozcas un poco sobre el mecanismo de estas ollas, pues para una mejor cocción debes evitar en la medida de lo posible estar abriéndola para depositar más agua. En este sentido, dependiendo del tipo de alimento, la olla admite un mínimo de 1/4 y un máximo de 2/3 de la capacidad de la misma.

También debes tener presente que al momento de cocinar alimentos que puedan producir mucha espuma, lo mejor es llenar la olla de agua por la mitad, esto evitará que la espuma pueda obstruir el buen funcionamiento de la válvula de seguridad.

Apertura de la olla

En ningún caso debe abrirse la olla sin liberar previamente la presión. De lo contrario, podrías correr riesgos innecesarios.

Limpieza de la válvula de presión

Es aconsejable limpiar con frecuencia la válvula de presión de la olla, esto permitirá un mejor funcionamiento de la olla al retirar restos de alimentos que hayan podido adherirse.

Lo mismo sucede en el caso de la junta de cierre, procura lavarla luego de cada uso y cuando esté fría. De esta manera, extenderás su vida útil.

Con el uso de tu olla irás descubriendo nuevos trucos en su uso que puedan ayudarte en tus cocciones, así como otras ventajas de las ollas a presión, solo debes elegir el modelo que mejor se ajuste a tus necesidades.