Encarni
Buenos días ¿La función para pizza es aconsejable también para hacer pan? Gracias
La Casa del Electrodoméstico
¡Hola! En resumen, te explico un poco lo que sería más ideal según el pan que quieras hornear:
Calor inferior + ventilador: suele ir muy bien para panes planos (focaccia, chapatas, pita) porque dora bien la base.
Calor inferior más intenso que el superior: también puede dar buenos resultados para panes con corteza crujiente.
Lo que mejor le suele ir la mayoría de masas es calor arriba y abajo, sin ventilador.
Temperatura entre 220 y 250 °C (según el tipo de pan).
¿Dónde está la diferencia de hacerlo en modo experto? En añadir vapor durante los primeros 10-15 minutos, puedes usar función vapor si tu horno la tiene y sino aportar agua en una bandeja o pulverizar la cavidad cuando vayas a meter el pan
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