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Envasado al vacío

Envasado al vacío

La envasadora al vacío es uno de los electrodomésticos que más rápidamente se amortizan, ya que contribuye al ahorro del hogar desde el mismo momento de la compra, permitiendo conservar los alimentos hasta 5 veces más en condiciones óptimas, sin necesidad de añadir conservantes ni realizar complicadas preparaciones.

En qué debemos fijarnos para adquirir una envasadora al vacío

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Aunque pueda parecer que no le vamos a dar demasiado uso, merece la pena adquirir un electrodoméstico de calidad, ya que una vez entre en nuestra cocina la utilizaremos constantemente. Algunas de las funciones que suelen tener son:
  • Función de sellado. Aspira el aire de los alimentos entre 7 y 9 segundos.
  • Función de sellado suave. O bien, sistema para regular la potencia de succión, recomendado para alimentos muy blandos que se pueden deformar en el vacío o bien para alimentos muy húmedos, como frutas.
  • Botón de stop. Para parar la succión en el momento que consideremos oportuno antes de que la máquina lo haga de forma automática.
Adicionalmente, algunas envasadoras de gama alta pueden incluir accesorios para resellar bolsas, sin realizar el vacío, para succionar el aire de botes específicos, recomendables para productos muy delicados como hojas de lechuga, o wine stoppers, para contribuir a la conservación del vino una vez abierta la botella.

Ventajas de las envasadoras de vacío

  • La primera y más importante es que conservan los alimentos frescos hasta 5 veces más, con todas las ventajas que eso supone en cuanto a ahorro de dinero y tiempo.
  • Además, reduciremos los viajes al súper, ya que podemos comprar piezas más grandes de quesos, embutidos y carnes y conservarlas en casa.
  • Evitaremos que el congelador estropee la calidad de los alimentos, ya que el hielo nunca tocará directamente su superficie. Además, el envasado al vacío permite ahorrar muchísimo espacio.
  • Aumentaremos la duración en óptimas condiciones de las legumbres, la pasta y el arroz, así como de snacks como patatas fritas, ya que este electrodoméstico nos permite nos sólo envasar al vacío, sino simplemente resellar la bolsa.

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