El cajón calientaplatos es el ejemplo perfecto de accesorio profesional que se ha popularizado en las cocinas particulares, ya que sus múltiples usos lo convierten en el aliado perfecto del horno también en las preparaciones que realizamos en casa.
Cajón calientaplatos con un diseño discreto, rango de temperatura de 40º a 75º C, permitiendo el pre calentamiento de vajillas, matener la comida caliente, descongelar y fermentar masas.
Este gráfico muestra los precios medios de Calienta Platos de las 4 marcas con mayor cantidad de artículos. 1.659 € es el precio medio más alto de las 4. La marca de Calienta Platos con precios más bajos es Teka
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Ventajas del calientaplatos
Una vez que lo tenemos instalado, descubrimos que el cajón calientaplatos tiene muchos más usos, además de los evidentes.
Mantener la comida caliente. Muy práctico en los casos en los que los invitados se retrasan, unas recetas tardan más que otras en estar listas pero todas salen a la mesa a la vez o los distintos miembros de la familia se sientan a comer a horas diferentes por motivos de estudios o trabajo.
Atemperar la vajilla. Para evitar que los alimentos servidos pierdan temperatura en contacto con el plato frío.
Levar masas. La programación de la temperatura y del tiempo es un gran aliado para la fermentación de las masas de pan, ya que podemos conservarlas a una temperatura constante y con un consumo muy reducido.
Descongelar alimentos. Casi todos incluyen una función de descongelado, pero en el caso de que no, bastará con programar una temperatura baja y comprobar periódicamente para evitar que el alimento comience a cocinarse.
Desventajas del módulo calientaplatos
La instalación de un cajón calientaplatos tiene dos desventajas claras: el precio y el espacio.
En primer lugar, se trata de un accesorio que encarece el precio total de la cocina, aunque, como todo, si vamos a usarlo de forma habitual el gasto resulta fácilmente amortizable.
Por otro lado, en las cocinas actuales, mucho más pequeñas que las tradicionales, puede ser complicado encontrar un espacio en el que instalarlo, una circunstancia que se puede solventar fácilmente acoplándolo encima o debajo de un horno compacto, aprovechando así el hueco que este dejaría en altura.
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