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Molinillos

Molinillos
Aunque los molinillos son accesorios que han estado tradicionalmente en todas nuestras casas, pues se utilizaban para moler el café justo antes de hacerlo, actualmente han vuelto a ponerse de moda para la molienda de especias y semillas asociadas a una nutrición sana y una dieta variada.

Cómo funciona el molinillo eléctrico

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Un molinillo es un pequeño depósito (su capacidad no suele exceder los 70-80 gramos) con una cuchilla de acero unida a un pequeño motor alimentado por electricidad, de forma que cuando lo encendemos la cuchilla gira a gran velocidad, reduciendo a polvo los ingredientes que hayamos introducido en su interior.
Se trata de un electrodoméstico muy apreciado por los cocinillas, puesto que impide la degradación del aroma y el sabor de determinadas especias, como la pimienta, cuyos matices se aprecian mejor si ha sido molida inmediatamente antes de ser consumida.

Qué molinillo eléctrico debo elegir

Los aficionados al café saben de lo que hablamos: nada supera a un café preparado inmediatamente después de haber sido molidos sus granos. Pero además, el molinillo de café tiene múltiples aplicaciones en la cocina, que no pasarán desapercibidas a quien se haga con uno. Una vez empiezas a usarlo, se vuelve imprescindible.

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